פֿון די מערסט ווייַט סענטשעריז, עס איז דערמאָנען פון בלובעריז און זייער נוצן דורך פילע פעלקער.
טשערניצע איז אַ מיניאַטורע קשאַק פון די ווערעסקאָוו משפּחה. איר קענען געפֿינען עס אין די נאָרדערן העמיספערע אין מקומות מיט אַ קאַלט און טעמפּעראַט קלימאַט.
דעם פאַבריק איז פּראָסט אין צפון אַמעריקע, אין יסעלאַנד, אין אייראָפּע, ווי אויך אין רוסלאַנד, יאַפּאַן און אַלאַסקאַ. ביז אַהער, עס קען זיין געפֿונען בלויז אין די וואַלד, אָבער איצט עס וואקסט אין דעם גאָרטן. די גאָרטן יאַגדע האט באמערקט דיפעראַנסיז פון די וואַלד איין. די פירות זענען גרעסערע און העכער ווי די בושעס זיך.
אפילו אונדזער אָוועס אנגעהויבן צו זאַמלען עס פֿאַר עסן עס. צו דעם טאָג, קלעם איז געמאכט פון זייַן פירות און ווייַן איז צוגעגרייט. בלוי יאַגדע איז באַוווסט ניט בלויז פֿאַר זייַן געשמאַק געשמאַק, עס האט היילונג פּראָפּערטיעס און איז אַקטיוולי געניצט אין מעדיצין.
אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר בלובעריז העלפּס מיט שילשל. א לאַקסאַטיוו ווירקונג גיט אַ פריש יאַגדע. מיט ייל יילמאַנץ, עס איז אויך אַדווייזד צו עסן עס מער. בלובעריז זענען ספּעציעל נוציק אין דעם קאַמף קעגן צוקערקרענק.
געשיכטע פון די נוצן פון בעריז אין ערבאַל מעדיצין
בלובעריז האָבן שוין אַקטיוולי געניצט אין ערבאַל מעדיצין פֿאַר אַ מאַלעניאַם. זינט די מיטל עלטער, עס איז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון שילשל און אין ויסברוך פון דיזענטעריע עפּידעמיקס. וואָמען געגעסן אַ פּלאַץ פון עס אויב זיי געוואלט צו האַלטן ברוסט מילך פּראָדוקציע.
גאַרדאַן טשערניצע
דעם יאַגדע איז עפעקטיוו אין דעם קאַמף קעגן סקאָרבוט. די נוצן פון בלובעריז פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן איבער די סענטשעריז האט פּושט מעדיצין צו אַ נייַע ופדעקונג: די בלעטער פון די פאַבריק רידוסט בלוט צוקער לעוועלס.
די דערקלערונג האט ימפּאַטאַס צו די באַהאַנדלונג פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. די יאַגדע איז אַ ווונדערלעך באַהאַנדלונג פֿאַר אויג חולאתן אַזאַ ווי גלאַוקאָמאַ און קאַטעראַקץ.
בלובעריז פֿאַר צוקערקרענק
צוקערקרענק איז אַ זייער ערנסט קראַנקייט.מענטשן מיט צוקערקרענק דאַרפֿן ספּעשאַלייזד מעדאַקיישאַן באַהאַנדלונג.
אין אַדישאַן צו מעדאַקיישאַנז, ערבאַל מעדיצין אויך פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן דעם געשמאַק און רייַך אין פילע וויטאַמינס יאַגדע. זי האט ווונדערלעך היילונג כוחות.
מענטשן מיט צוקערקרענק וואָס קעסיידער עסן בלובעריז האָבן באמערקט ניט בלויז אַ פאַרקלענערן אין בלוט צוקער, אָבער אויך קאַלעסטעראַל. געוועב דערנערונג ימפּרוווד און בלוט שטראָם געזונט. אין דערצו, עס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַרדיאַק יסטשעמיאַ און הויך בלוט דרוק.
ווי אַ פּראַפילאַקסיס, עס איז אויך געניצט בעשאַס צוקערקרענק נעוראָפּאַטהי. קעסיידער גענומען עס ימפּרוווז בלוט לויפן און רידזשענעריישאַן פון דאַמידזשד געביטן. מיט די פּראַגרעשאַן פון די קרענק אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, וויסואַל ימפּערמאַנט איז אויך אנגעוויזן. אבער אויב איר טאָן ניט פאַרגעסן די גיפס פון נאַטור, זעאונג קענען זיין געזונט.
אין טיפּ 2 צוקערקרענק, מאַרך דערנערונג איז ימפּערד. די יאַגדע וועט באַפרייַען מידקייַט און אַקטאַווייט מאַרך טעטיקייט.
אַביס, וואָס זענען אַביס, קענען פֿאַרבעסערן זייער צושטאַנד דורך קאַנסומינג די פירות. עס ספּידז מאַטאַבאַליזאַם, קלעאַנסעס די בלוט און פּריווענץ פעט פון דיפּאַזאַץ אין די בויך.
פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל נישט פאַרגעסן צו נעמען ספּעציעל דעקאָקטיאָנס פון טשערניצע בלעטער. דאָס איז גאַנץ עפעקטיוו און וויידספּרעד אין דער באַהאַנדלונג פון דעם ווייטיק.
ווי צו קאָכן פֿאַר באַהאַנדלונג?
צו צוגרייטן אַ מאַדיסאַנאַל דעקאָקטיאָן פֿאַר די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צוויי טייבאַלספּונז פון שוץ און בלעטער פון די פאַבריק.
גיסן אַלץ מיט בוילינג וואַסער, שטעלן אויף פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. דער יויך זאָל שטיין פֿאַר צוויי שעה. טרינקען עס איין לעפל פינף מאל אַ טאָג צווישן מילז.
פריש בלובערי זאַפט איז אויך זייער געזונט. איר זאָל טרינקען עס אין אַ האַלב אַ גלאז און לייגן אַ האָניק האַלב אַ שעה איידער עסן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן נאָר פריש בעריז. איין גלאז בלובעריז פּער טאָג וועט פאַרגיכערן די אָפּזוך.
שטעלן אין אַ טערמאַס איין לעפל פון דאַר בעריז און גיסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער. לאָזן עס ברו פֿאַר 2 שעה און שפּאַנונג. נעמען 1 לעפל 3 מאל אַ טאָג.
טשערניצע זאַפט
צו צוגרייטן מאַדיסאַנאַל טיי פֿאַר צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו נעמען איין גלאז פון בלובעריז, קראַנבעריז און רויז היפּס, איין לימענע און אַן עפּל. ניד די ינגרידיאַנץ, מישן, גיסן איין ליטער פון בוילינג וואַסער און פאַרמאַכן די דעקל. לאָזן עס ברו אין וואַרעם פֿאַר וועגן 40 מינוט. נעמען אַ האַלב אַ גלאז פיר מאָל אַ טאָג.
נוציק רעסאַפּיז
די יאַגדע איז אויך וויידלי געניצט אין קוקינג. פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק קענען זיין צופרידן מיט פילע געשמאַק און געזונט רעסאַפּיז. פאַן רעצעפּט פֿאַר הייַזקע קעז איז פאָלקס.
קלאַפּן עגגס מיט סוויטאַנער, לייגן הייַזקע קעז און קראָכמאַל דאָרט. שאַרן. לייג יאָגורט און מישן ווידער.
שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ פון טשערניצע בעריז און גיסן די האַלב טייג. שטעלן אין די ויוון און באַקן פֿאַר 20-30 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז. עס איז בעסער צו עסן אַ פאַן ווען עס קולז אַראָפּ.
יאַגדע, די יאַגדע אויך ריטיינז אַלע זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.. מיר מאַכן ינדענטיישאַנז פֿאַר apples און שטעלן די פילונג פון בלובעריז, רייזאַנז, ניסלעך און טשעריז דאָרט. לייג אַ ביסל האָניק אויף שפּיץ און קאָכן אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט.
טשערניצע סאַלאַט
געשמאַק און סאַלאַט מיט בלובעריז. קאָכן הינדל ברוסט, שנייַדן אין קובעס. לייג געהאַקט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, פּעפּערז, אַרוגולאַ און פעטאַ קעז. אַלץ איז געמישט. גיסן עטלעכע סטראָבעריז און געווירץ מיט מאַסלינע בוימל. זאַלץ און פעפער צו טעם.
ווי צו קראָם אַ יאַגדע?
סטאָר די יאַגדע ביי אַ טעמפּעראַטור פון 0 צו 4 דיגריז פֿאַר וועגן צוויי וואָכן.
צו באַקומען די וווילטויק עלעמענטן פון בלובעריז אין ווינטער, איר דאַרפֿן צו פרירן די יאַגדע. די אַנוואַשט יאַגדע איז שטעלן אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער און שטעלן אין די פריזער.
דער קאַנטיינער זאָל זיין טייטלי פֿאַרמאַכט אַזוי אַז די יאַגדע נישט אַבזאָרבד פרעמד אָודערז.
זאַץ
טשערניצע איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט מיט אַ קאַלאָריע צופרידן פון 61 קייקאַל פּער 100 גראַמז.דער יאַגדע כּולל 87 פּראָצענט פון די וואַסער.
בלובעריז זענען רייַך אין וויטאַמינס פון גרופּעס A, B, C, K, P און PP, אַנטהאַלטן פּראָטעינס, פלאַוואָנאָידס, פיברע, קעראַטין, צוקער, טאַננינס און אַסקאָרביק זויער.
די מערסט לעצטנס כאַרוואַסטיד יאַגדע כּולל די מערסט וווילטויק פּראָפּערטיעס. אבער קאַלעקטינג און סטאָרד איז גאַנץ שווער.
די באוווינער פון די צפון שטעלן די יאַגדע אין די בערעזע בילן קעסטל און גיסן דאָרט די פעט פון פיש. דערנאָך די באָקסעס זענען פאַרבאָרגן אין די מאָך. בלובעריז האָבן יינציק היילונג פּראָפּערטיעס אין דער באַהאַנדלונג פון סך אנדערע חולאתן: מיט אַקוטע רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז, מיט וויסואַל ימפּערמאַנט, סקאָרבוט, האַרץ קרענק, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס. עס ינכיבאַץ די יידזשינג פּראָצעס.
פּענסיאָנערס באַקומען אַ שטאַרקעכץ ווירקונג פון איר. בלובעריז וואַקסן איבער רוסלאַנד. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון עס אין די סיבעריאַן פאָראַס. זאַמלען עס פון אויגוסט ביז די זייער פראָסטס.
ווען קען איר נישט עסן אַ יאַגדע?
טראַדיציאָנעל מעדיצין רעקאַמענדז עסן 200-300 גראַמז פון בלובעריז פּער טאָג פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
אָבער די הערשן איז ניט פּאַסיק פֿאַר אַלע קאַטעגאָריעס וואָס ליידן פון דעם ווייטיק. אין דערצו, אויב איר עסן די יאַגדע מער ווי די טעגלעך קלאַל, איר קענען אויך באַקומען אַ הילעל פון מוסקל טעטיקייט.
עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, וואָס האָבן ביליאַרי דיסקינעסיאַ, חולאתן אין די דואַדאַנאַם, גאַסטרייטאַס און אַלסערז. זיי טאָן נישט רעקאָמענדירן קאַנסומינג בלובעריז אין דער זעלביקער צייט ווי בלוט טינערז.
וואָמען זאָל אויך אָפּהאַלטן זיך פון די יאַגדע בשעת זיי וואַרטן פֿאַר בייביז און שוועסטערייַ מוטערס, ווייַל די בלוי יאַגדע כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ. מעגלעך מאַנאַפעסטיישאַן פון ינטאַקסאַקיישאַן און אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
פֿאַרבונדענע ווידיאס
עלענאַ מאַלישעוואַ אויף די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בלובעריז אין צוקערקרענק:
זייט זיכער אַז איר קערפאַלי מאָניטאָר ווי דיין גוף וועט ריספּאַנד צו אַ נייַע פּראָדוקט. אויב איר האָט געפיל געזונט נאָך די עסן בלובעריז, איר וועט זיין געצווונגען צו אָפּזאָגן עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
