אין צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער און רגע טיפּ, עס איז גאָר וויכטיק צו מאָניטאָר די דיעטע, אַזוי נישט צו אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. אַלע פּראָדוקטן מוזן ווערן אויסגעקליבן לויט די גלייסעמיק אינדעקס (גי) און ברויט וניץ (XE) זענען גענומען אין חשבון. איין ברויט אַפּאַראַט איז עקוויוואַלענט צו 10 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ. פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק, די רעקאַמענדיד טעגלעך דאָזע זאָל נישט יקסיד 2.5 קסע.
גי איז גלייַך שייַכות צו די נומער פון ברויט וניץ אין די פּראָדוקט, דער נידעריקער דער אינדעקס, דער נידעריקער XE. ווען קאַנסומינג אַ געוואקסן סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, אַ צוקערקרענק מוזן דאַווקע ציילן די באַנד פון ינסאַלאַן, דאָס איז, לייגן אַ ינדזשעקשאַן פון קורץ ינסאַלאַן איידער מילז, באזירט אויף די קאַנסומד קסע.
עס איז אַ גרייז צו יבערנעמען אַז די צוקערקרענק מעניו טוט נישט אַנטהאַלטן באַקינג. עס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך דיעטע, פּרעפעראַבלי פֿאַר פרישטיק, נאָר פאַרבייַטן צוקער מיט האָניק און נאָכפאָלגן אַ ביסל מער כּללים פֿאַר קוקינג.
דער באַגריף פון גי וועט זיין דיסקרייבד אונטן און שוין, באזירט אויף די דאַטן, "זיכער" פּראָדוקטן פֿאַר באַקינג זענען אויסגעקליבן, אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז און גענעראַל רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דיעטע טעראַפּיע זענען אויך דערלאנגט.
גלייסעמיק אינדעקס
די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ דיגיטאַל גראדן פון די גיכקייַט וואָס גלוקאָוס איז אַבזאָרבד נאָך קאַנסומינג אַ זיכער פּראָדוקט, ווי קלענערער די נומער, די סאַפער די עסנוואַרג. עס איז כדאי צו באמערקן אַז עטלעכע פּראָדוקטן מיט פאַרשידענע היץ באַהאַנדלונג האָבן פאַרשידענע ינדאַקייטערז.
אַזאַ אַ ויסנעם איז קעראַץ, אין פריש פאָרעם די גי איז גלייך צו 35 פּיעסעס, אָבער אין אַלע בוילד 85 פּיעסעס. די ויסנעם איז אויך אַפּלייז צו פירות. אפילו פון די וואָס זענען דערלויבט צו דייאַבעטיקס, עס איז פאַרבאָטן צו מאַכן דזשוסאַז, ווייַל זייער קורס רייזאַז צו געפערלעך. אַלע דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די פרוכט "פארלירט" פיברע, וואָס העלפּס גלוקאָוס צו אַרייַן די בלוט מער יוואַנלי.
אויב די זאַפט איז קאַנסומד אין עסנוואַרג, אָבער, עס איז נייטיק צו ריקאַלקיאַלייט די דאָזע פון קורץ ינסאַלאַן אַדמינאַסטערד איידער מילז, אַזוי נישט צו אַרויסרופן היפּערגליסעמיאַ. אָבער וואָס גי ינדאַקייטערז זענען געהאלטן נאָרמאַל? די פאלגענדע אינפֿאָרמאַציע איז צוגעשטעלט פֿאַר דעם:
- אַרויף צו 50 פּיסעס - די פּראָדוקטן זענען לעגאַמרע זיכער פֿאַר די צוקערקרענק און טאָן ניט ווירקן די בלוט צוקער מדרגה.
- אַרויף צו 70 ברעקלעך - איר קענען בלויז טייל מאָל אַרייַננעמען אַזאַ אַ פוד אין די דיעטע. דאָס קען שאַטן דעם פּאַציענט.
- פֿון 70 וניץ און העכער - אונטער די שטרענגסטע פאַרבאָט.
עס איז כּדאַי צו קערפאַלי סעלעקטירן עסנוואַרג פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ און פאַרלאָזנ אויף דאַטן פֿון די גלייסעמיק אינדעקס.
"סאַפע" באַקינג פּראָדוקטן
די אָפט וועריינג קשיא פון פילע דייאַבעטיקס איז צי צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק און נישט פאַרשאַפן אַ נאָגל אין בלוט צוקער. די אַניקוויוואַקאַל ענטפער איז יאָ, נאָר איר זאָל וויסן אַ ביסל פּשוט כּללים אין טשוזינג אַ ביקיפּינג פּראָדוקט.
GI פון האָניק גלייַך דעפּענדס אויף זייַן פאַרשיידנקייַט, למשל, די מינימום ינדאַקייטערז פֿאַר קעסט, אַקיישאַ און לייַם, וואָס וועט סומע צו 55 וניץ. אַזוי בלויז די ווערייאַטיז זענען ערלויבט צו דייאַבעטיקס. האָניק זאָל ניט זיין געוויינט; ער איז געזעסן צוקער.
אין בעקאַבאָלעדיק פּייסטריז, ווייץ מעל איז געניצט, וואָס איז גאָר באַנד פֿאַר חולאתן פון צוקערקרענק. עס קענען זיין ריפּלייסט מיט קאָרן אָדער האָבערגריץ. אויב אַ גרויס נומער פון עגגס זענען אנגעוויזן אין דעם רעצעפּט, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ - לאָזן איין יי און פאַרבייַטן די מנוחה מיט בלויז פּראָטעין.
דיאַבעטיקס זענען ערלויבט צו קאָכן צוקער-פריי פּייסטריז פון די פּראָדוקטן:
- קאָרן מעל;
- אָוט מעל;
- קעפיר;
- גאַנץ מילך;
- אָפּשעפּן מילך;
- קרעם אַרויף צו 10% פעט;
- האָניק
- וואַניללין;
- פרוץ - apples, פּערז, פּלאַמז, ראַזבעריז, סטראָבעריז, אַפּראַקאַץ, אַלע מינים פון סיטרוס פירות, עטק.
שאַרלאַט, האָניק שטיקל און קייקס קענען זיין צוגעגרייט פון דעם רשימה פון פּראָדוקטן.
האָניק באַקינג רעסאַפּיז
מעל פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין צוגעגרייט ביידע אין אַ פּאַמעלעך קוקער און אין אַ ויוון. ווען איר צוגרייטן זיי, די באַקינג שיסל זאָל נישט זיין גריסט מיט פּוטער, עס איז בעסער צו נוצן גרינס, אַ ביסל ראַבינג עס מיט מעל. דאָס וועט העלפֿן צו ויסמיידן עקסטרע קאַלאָריע קיילים.
קיין סוויטנעסס איז רעקאַמענדיד צו זיין קאַנסומד אין דער מאָרגן ווען אַ מענטש איז מערסט אַקטיוו. כל דאָס וועט העלפֿן די גרינגער אַפּטייק פון גלוקאָוס.
איר קענען קאָכן ניט בלויז בייקט סכוירע, אָבער אויך סוויץ אָן צוקער מיט די דערצו פון האָניק. לעמאָשל, זשעלע אָדער מאַרמעלאַד, אין וואָס די רעסאַפּיז אַנטהאַלטן בלויז האָניק, פירות און דזשעלאַטאַן. אַזאַ אַ פאַרבייַסן איז לעגאַמרע ומשעדלעך פֿאַר אַ צוקערקרענק, אָבער די סערווינג זאָל זיין ניט מער ווי 200 גראַמז פּער טאָג.
פֿאַר האָניק שאַרלאַט מיט apples, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- 250 גראַמז פון apples;
- 250 גראַמז פון פּערז;
- האָניק - 3 טייבאַלספּונז;
- האָבערגריץ - 300 גראַמז;
- זאַלץ - 0.5 לעפעלע;
- וואַניללין - 1 סאַשיי;
- באַקינג פּודער - 0.5 סאַקס;
- איין יי און צוויי וועווערקע.
קלאַפּן עגגס ביז פּוכיק, לייגן האָניק, וואַניללין, זאַלץ, באַקינג פּודער און סיפטיד מעל. מישן אַלץ ונ דורך ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. די קאָנסיסטענסי זאָל זיין קרימי.
שיילן און שאָלעכץ די פרוכט, שנייַדן אין קליין קובעס און פאַרבינדן מיט די טייג. אויף די דנאָ פון אַ פורעם גריסט מיט גרינס בוימל, לייגן אַן עפּל שנייַדן אין סלייסיז און גיסן זיי מיט טייג. באַקן בייַ 180 ° C פֿאַר 35 מינוט. זאָל דער שאַרלאַט שטיין אין דער פורעם אין די סוף פון קוקינג, פֿאַר פינף מינוט און נאָר דערנאָך אַראָפּנעמען עס. באַצירן די שיסל מיט טוויגז לימענע באַלזאַם אָדער צימערינג.
צו געבן אַ מער פּיקאַנט טאָן צו פרישטיק מיט שאַרלאַט, איר קענען צוגרייטן אַ געזונט טאַנדזשערין יויך. אַזאַ אַ דעקאָקטיאָן פון טאַנדזשערין פּילז פֿאַר צוקערקרענק איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך האט אַ נומער פון positive יפעקס אויף דעם גוף פון דער פּאַציענט.
דאָס טרינקען:
- סודז די נערוועז סיסטעם;
- ינקריסאַז די גוף ס קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז פון פאַרשידן עטיאָלאָגי;
- לאָווערס בלוט צוקער.
צו צוגרייטן איין סערווינג, איין מאַנדאַרין שיילן וועט זיין פארלאנגט. עס מוזן זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך און גיסן 200 מל בוילינג וואַסער. לאָזן עס ברו לפּחות דריי מינוט.
אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל, זענען דערלאנגט רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק פּיעס.
