קלעם און קלעם קענען זיין בעשאָלעם גערופֿן די מערסט באַליבט נאַש, ווייניק קענען לייקענען די פאַרגעניגן פון עסן אַ פּאָר ספּונז פון אַ שמעקנדיק און געשמאַק פּראָדוקט. די ווערט פון קלעם איז אַז אפילו נאָך אַ לאַנג היץ באַהאַנדלונג עס וועט נישט פאַרלירן די וווילטויק מידות פון די בעריז און פירות פון וואָס עס איז צוגעגרייט.
דאקטוירים זענען נישט שטענדיק ערלויבט צו פאַרנוצן קלעם אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז, ערשטער פון אַלע, קלעם איז פּראָוכיבאַטאַד אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק מעלליטוס, אנדערע מעטאַבאַליק דיסאָרדערס און וידעפדיק וואָג.
די סיבה פֿאַר דעם פאַרבאָט איז פּשוט, קלעם מיט ווייַס צוקער איז אַ פאַקטיש הויך-קאַלאָריע באָמבע, עס האט אַ צו הויך גלייסעמיק אינדעקס, קלעם קענען שאַטן פּאַטיענץ מיט הויך בלוט גלוקאָוס לעוועלס. דער בלויז וועג אויס פון דעם סיטואַציע איז צו מאַכן קלעם אָן אַדינג צוקער. עס איז פּאַסיק צו אַרייַננעמען אַזאַ אַ פאַרבייַסן אין די דיעטע אָן די ריזיקירן פון אַ קאַמפּלאַקיישאַן פון די קרענק.
אויב איר מאַכן קלעם אָן צוקער, עס נאָך טוט נישט שאַטן צו רעכענען די נומער פון ברויט וניץ און די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט.
מאַלענע קלעם
ראַם פֿאַר די דייאַבעטיקס פון ראַזבעריז איז גאַנץ דיק און שמעקנדיק, נאָך אַ לאַנג קאָכן, די יאַגדע ריטיינז זייַן יינציק טאַם. פאַרבייַסן איז געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל, צוגעלייגט צו טיי, געוויינט ווי די יקער פֿאַר קאַמפּאָוץ, קיססעל.
מאַכן אַרייַנשטופּן נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, אָבער עס ס 'ווערט עס. עס איז נייטיק צו נעמען 6 קג פון ראַזבעריז, שטעלן עס אין אַ גרויס פּאַן, טרייסלען עס געזונט פון צייט צו צייט פֿאַר קאַמפּאַקטינג. בעריז זענען יוזשאַוואַלי נישט געוואשן אַזוי נישט צו פאַרלירן ווערטפול און געשמאַק זאַפט.
נאָך דעם, עס איז פארלאנגט צו נעמען אַן ינאַמאַלד עמער, שטעלן אַ שטיק פון שטאָף פאָולדיד עטלעכע מאָל אויף זייַן דנאָ. א קאַנטיינער מיט ראַזבעריז איז געשטעלט אויף די שטאָף, וואַרעם וואַסער איז אויסגעגאסן אין די עמער (איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די עמער צו האַלב). אויב אַ גלאז סלוי איז געניצט, עס זאָל נישט זיין שטעלן אין אויך הייס וואַסער, ווייַל עס קען פּלאַצן רעכט צו טעמפּעראַטור ענדערונגען.
דער עמער מוזן זיין שטעלן אויף די הרובע, ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, און דער פלאַם איז רידוסט. ווען די צוקער-פריי קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס איז צוגעגרייט, ביסלעכווייַז:
- זאַפט איז סעקרעטיד;
- די יאַגדע סעטאַלז צו די דנאָ.
דעריבער, פּיריאַדיקלי איר דאַרפֿן צו לייגן פריש בעריז ביז די קאַפּאַציטעט איז פול. קאָכן די קלעם פֿאַר אַ שעה, און זעמל עס אַרויף, ייַנוויקלען עס אין אַ פאַרדעקן און לאָזן עס ברו.
באַזירט אויף דעם פּרינציפּ, פרוקטאָסע קלעם איז צוגעגרייט, דער בלויז חילוק איז אַז די פּראָדוקט וועט האָבן אַ ביסל אַנדערש גלייסעמיק אינדעקס.
Nightshade אַרייַנשטופּן
פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2, דער דאָקטער רעקאַמענדז צו מאַכן קלעם פון סונבעררי. מיר רופן עס נייטשייד. א נאַטירלעך פּראָדוקט וועט האָבן אַן אַנטיסעפּטיק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטימיקראָביאַל און העמאָסטאַטיק ווירקונג אויף דעם מענטש גוף. אַזאַ קלעם איז צוגעגרייט אויף פראַקטאָוס מיט די דערצו פון ינגבער וואָרצל.
עס איז נייטיק צו ונ דורך וואַשן 500 ג פון בעריז, 220 ג פון פראַקטאָוס, לייגן 2 טיספּונז פון געהאַקט ינגבער וואָרצל. Nightshade זאָל זיין אפגעשיידט פון דעבריס, סעפּאַלס, און דורכשטעכן יעדער יאַגדע מיט אַ נאָדל (צו פאַרמייַדן שעדיקן בעשאַס קוקינג).
אין דער ווייַטער בינע, 130 מל פון וואַסער איז בוילד, די סוויטאַנער איז צעלאָזן אין עס, די סירעפּ איז אויסגעגאסן אין בעריז, האַלב איבער נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל. די טעלער איז אַוועק, די קלעם איז לינקס פֿאַר 7 שעה, און נאָך דעם מאָל ינגבער איז צוגעגעבן און ווידער בוילד פֿאַר אַ ביסל מינוט.
גרייט קלעם קענען זיין געגעסן מיד אָדער טראַנספערד צו צוגעגרייט דזשאַרז און סטאָרד אין די פרידזשידער.
טאַנדזשערין אַרייַנשטופּן
איר קענען אויך מאַכן קלעם פון טאַנדזשערינז, סיטרוס פירות זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר צוקערקרענק אָדער וידעפדיק וואָג. מאַנדאַרין קלעם העלפּס צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון נידעריק-געדיכטקייַט בלוט קאַלעסטעראַל, העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און קוואַלאַטייטיוולי לאָווערס בלוט צוקער.
איר קענען קאָכן אַ צוקערקרענק אויף סאָרביטאָל אָדער פראַקטאָוס קלעם. די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט איז נידעריק. צו צוגרייטן נעמען 1 קג פון צייַטיק טאַנדזשערינז, די זעלבע סומע פון סאָרביטאָל (אָדער 400 ג פון פראַקטאָוס), 250 מל פון ריין וואַסער אָן גאַז.
דער פרוכט איז ערשטער געוואשן, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, און די הויט איז אַוועקגענומען. דערצו, עס טוט נישט שאַטן צו באַזייַטיקן די ווייַס וועינס, שנייַדן די פלייש אין קליין סלייסיז. פּינטעלע וועט ווערן אַן גלייַך וויכטיק ינגרידיאַנט אין קלעם; עס איז אויך שנייַדן אין דין סטריפּס.
טאַנדזשערינז זענען געשטעלט אין אַ פּאַן, אויסגעגאסן מיט וואַסער, בוילד 40 מינוט אין די סלאָואַסט פייַער. די צייט איז גענוג פֿאַר די פרוכט:
- ווערן ווייך;
- וידעפדיק בוילד בוילד.
ווען גרייט, קלעם אָן צוקער איז אַוועקגענומען פון די הרובע, קולד, אויסגעגאסן אין אַ בלענדער און געהאַקט געזונט. דער געמיש איז אויסגעגאסן צוריק אין די פּאַן, סוויטאַנער איז צוגעגעבן, געבראכט צו אַ קאָכן.
אַזאַ קלעם פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין אפגעהיט אָדער געגעסן מיד. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו צוגרייטן קלעם, עס נאָך גיסן וואַרעם אין סטערילע גלאז דזשאַרז און ראָולד אַרויף.
אפגעהיט קלעם קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ יאָר, קאַנסומד מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער און רגע טיפּ.
טרוסקאַווקע קלעם
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קלעם אָן צוקער קענען זיין צוגעגרייט פון סטראָבעריז, דער טעם פון אַזאַ אַ מייַכל וועט זיין רייך און ליכטיק. קאָכן אַרייַנשטופּן לויט דעם רעצעפּט: 2 קג סטראָבעריז, 200 מל עפּל זאַפט, זאַפט פון אַ האַלב לימענע, 8 ג דזשעלאַטאַן אָדער אַגאַר-אַגאַר.
ערשטער, סטראָבעריז זענען סאָוקט, געוואשן, סטאָקס זענען אַוועקגענומען. די צוגעגרייט יאַגדע איז שטעלן אין אַ פאַן, עפּל און לימענע זאַפט זענען צוגעגעבן, בוילד 30 מינוט אויף נידעריק היץ. אַראָפּנעמען די פּינע ווען עס בוילז.
וועגן 5 מינוט איידער דער סוף פון דער צוגרייטונג, איר דאַרפֿן צו לייגן דזשעלאַטאַן, ביז אַהער צעלאָזן אין קילן וואַסער (עס זאָל זיין אַ ביסל פליסיק). אין דעם בינע, עס איז וויכטיק צו קאָך די טיקאַנער ונ דורך, אַנדערש לאַמפּס וועט דערשייַנען אין די קלעם.
די צוגעגרייט געמיש:
- גיסן אין אַ פּאַן;
- ברענגען צו אַ קאָכן;
- disconnect.
איר קענען קראָם די פּראָדוקט פֿאַר אַ יאָר אין אַ קיל פּלאַץ, עס איז דערלויבט צו עסן עס מיט טיי.
זשורעכלינעס קלעם
אויף פראַקטאָוס פֿאַר דייאַבעטיקס, זשורעכלינעס קלעם איז צוגעגרייט, אַ מייַכל וועט פאַרגרעסערן ימיונאַטי, העלפֿן קאָפּע מיט וויראַל חולאתן און קאָולדז. ווי פילע זשורעכלינעס קלעם זענען ערלויבט צו עסן? כּדי נישט צו שאַטן זיך, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פאַרבייַסן פּער טאָג, די גלייסעמיק אינדעקס פון קלעם אַלאַוז איר צו עסן עס אָפט.
זשורעכלינעס קלעם קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די צוקער-פריי דיעטע. דערצו, די שיסל וועט העלפֿן רעדוצירן בלוט צוקער, נאָרמאַלייזיז דיגעסטיווע פּראַסעסאַז און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס.
פֿאַר קלעם, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן 2 קג פון בעריז, סאָרט זיי פון בלעטער, מיסט און אַלע וואָס איז יבעריק. דערנאָך די בעריז זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, אַוועקגענומען אין אַ קאַלאַנדער. ווען די וואַסער דריינז, די זשורעכלינעס זענען שטעלן אין צוגעגרייט דזשאַרז, באדעקט מיט אַ דעקל און האַלב מיט די זעלבע טעכנאָלאָגיע ווי מאַלענע קלעם.
קען איך געבן קלעם פֿאַר צוקערקרענק? אויב עס איז קיין אַלערדזשיק אָפּרוף, קלעם איז דערלויבט צו ווערן געניצט דורך אַלע קאַטעגאָריעס פון דייאַבעטיקס, דער עיקר, ציילן ברויט וניץ.
פלוים קלעם
עס איז נישט שווער צו מאַכן פלוים קלעם און פֿאַר דייאַבעטיקס דער רעצעפּט איז פּשוט, עס טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייט. עס איז נייטיק צו נעמען 4 קג פון צייַטיק, גאַנץ פּלאַמז, וואַש זיי, באַזייַטיקן זאמען, טוויגז. זינט פּלאַמז אין הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד, קלעם קענען אויך זיין געגעסן.
וואַסער איז בוילד אין אַ אַלומינום פּאַן, פּלאַמז זענען געשטעלט אין עס, בוילד אויף מיטל גאַז, סטערינג קעסיידער. גיסן אויף דעם סומע פון פרוכט 2/3 גלעזל פון וואַסער. נאָך 1 שעה, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ סוויטאַנער (800 ג קסיליטאָל אָדער 1 קג סאָרביטאָל), גערודער און קאָכן ביז טיקאַנד. ווען די פּראָדוקט איז גרייט, לייגן אַ ביסל וואַניל, צימערינג פֿאַר געשמאַק.
איז עס מעגלעך צו עסן פלוים קלעם מיד נאָך קוקינג? דאָך עס איז מעגלעך, אויב איר ווילט, עס איז כאַרוואַסטיד פֿאַר די ווינטער, אין וועלכע פאַל נאָך הייס פּלאַמז זענען אויסגעגאסן אין סטערילע קאַנס, ראָולד אַרויף און קולד. קראָם פאַרבייַסן פֿאַר דייאַבעטיקס אין אַ קאַלט אָרט.
אין אַלגעמיין, איר קענען צוגרייטן קלעם פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון קיין פריש פירות און בעריז. די הויפּט צושטאַנד איז אַז די פירות זאָל נישט זיין:
- ומצייַטיק;
- אָווועררייפּ.
סיידן אַנדערש ספּעסיפיעד אין דעם רעצעפּט, פירות און בעריז זענען געוואשן ונ דורך, האַרץ און סטאָקס זענען אַוועקגענומען. סאָרביטאָל, קסיליטאָל און פראַקטאָוס קענען קאָכן. אויב סוויטאַנער איז נישט צוגעגעבן, איר דאַרפֿן צו קלייַבן פירות וואָס קענען פּראָדוצירן אַ פּלאַץ פון זייער זאַפט.
ווי צו מאַכן דזשאַמבאַל דייאַבעטיקס וועט זאָגן דער מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
