זון-דאַר סטראָבעריז זענען אַ זייער געשמאַק און גאָר געזונט פּראָדוקט. עס כּולל אַ ריזיק סומע פון די מערסט וויכטיק סאַבסטאַנסיז פֿאַר מענטשן, אַזאַ ווי וויטאַמינס, מינעראַלס, אָרגאַניק אַסאַדז, פיברע און פיל מער.
דאַר סטראָבעריז זענען אויך רייַך אין שוגערז, וואָס קענען פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס. דעריבער, פילע דייאַבעטיקס אָפּזאָגן צו נוצן דאַר סטראָבעריז פֿאַר מורא פון אָנמאַכן אַ באַפאַלן פון היפּערגליסעמיאַ. אָבער ווי גערעכט זענען אַזאַ פירז און איז עס מעגלעך צו עסן סטראָבעריז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק?
צו ענטפֿערן דעם קשיא, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין ווי דאָס פּראָדוקט איז צוגעגרייט, וואָס זאַץ און ווי און אין וואָס קוואַנטאַטיז עס קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק.
קוקינג טעכנאָלאָגיע
דער דרייינג פּראָצעס איז נאָוטיסאַבלי אַנדערש ווי דריינג. נאָך דרייינג, די פירות ווערן זייער שווער און קרישלדיק, אַזוי עס איז שווער און פּריקרע צו עסן זיי. די דריינג טעכנאָלאָגיע אַלאַוז איר צו מאַקסאַמייז די פּראָפּערטיעס פון די פרוכט און לאָזן זיי ווייך און גומע. דעריבער, דאַר סטראָבעריז זענען זייער ענלעך צו פריש בעריז, אָבער האָבן גרעסערע זיסקייט און קענען אפילו פאַרבייַטן סוויץ.
צו צוגרייטן דאַר סטראָבעריז, עס איז ערשטער אפגעשיידט פון וידעפדיק זאַפט און דערנאָך דאַר ביי אַ טעמפּעראַטור פון נישט יקסיד 65 ℃. דער אַלאַוז איר צו טייַנען די נאַטירלעך קאָנסיסטענסי און נוץ פון די פּראָדוקט. אָבער, פילע קראָם עקזעמפלארן זענען צוגעגרייט ניצן אַ אַנדערש טעכנאָלאָגיע.
מאָדערן פּראָדוסערס קאָכן די בעריז ערשטער אין צוקער סירעפּ און בלויז נאָך עס טרוקן זיי אין דריינג טשיימבערז. מיט דעם אופֿן פון צוגרייטונג, סטראָבעריז פאַרלירן כּמעט אַלע זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס און אַרייַנציען אַ ריזיק סומע פון צוקער, וואָס איז גאָר שעדלעך פֿאַר אַ צוקערקרענק פּאַציענט.
פֿאַר צוקערקרענק פון די רגע טיפּ, בלויז דאַר צוקער-פריי סטראָבעריז זענען נוציק, וואָס איז זייער שווער צו געפֿינען אין קראָם שעלוועס.
דעריבער, עס איז בעסטער צו קאָכן אַזאַ אַ פּראָדוקט זיך, דרייינג די בעריז צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי אין די ויוון.
זאַץ
די נוצן פון דאַר סטראָבעריז איז אפילו גרעסער ווי די פון פריש בעריז. די דאַר פּראָדוקט איז אַ קאַנסאַנטרייט פון אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז, וואָס מאכט עס גאָר נערעוודיק. דאַר טרוסקאַווקע אַנטהאַלטן פיל מער שוגערז, אַרייַנגערעכנט פראַקטאָוס, גלוקאָוס און סוקראָוס.
פֿאַר דעם סיבה, דאַר און דאַר סטראָבעריז זענען אַ פערלי הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט - 246 קייקאַל פּער 100 ג. דעם זאָל זיין גענומען אין חשבון ווען קאַנסומינג דאַר סטראָבעריז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, ווייַל פילע פּאַטיענץ מיט דעם פאָרעם פון די קרענק אָפט ליידן פון וידעפדיק וואָג.
פריש סטראָבעריז האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס 25-32, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. אין דאַר בעריז, דעם ציפער איז באטייטיק העכער, אָבער טוט נישט יקסיד אַ קריטיש צייכן פון 60. דעריבער, עס איז מעגלעך צו נוצן דאַר סטראָבעריז פֿאַר צוקערקרענק, אָבער איר זאָל וויסן די מאָס און נישט עסן צו פילע בעריז פּער טאָג.
זאַץ פון דאַר סטראָבעריז:
- וויטאַמינס: פּפּ, א, ב 1, ב 2, ב 3, ב 9, C, ה;
- מינעראַלס: פּאַטאַסיאַם, באָראַן, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעסע, ייאַדיין, קאַלסיום, סאָדיום, אייַזן, קלאָרין, שוועבל;
- צוקער: פראַקטאָוס, סוקראָוס, גלוקאָוס.
- פּעקטינס;
- יקערדיק אָילס;
- פענאָליק אַסאַדז;
- טאַננינס;
- קוויניק און מאַליק זויער;
- פיברע
אין דער זעלביקער צייט, טראָץ דעם היפּש גלייסעמיק אינדעקס, עס זענען כּמעט קיין פאַץ אין דאַר סטראָבעריז, אַ ביסל מער ווי 0.3 גראַמז.
רעכט צו אַזאַ אַ נידעריק פעט אינהאַלט, דעם פּראָדוקט קענען זיין קאַנסומד אפילו דורך מענטשן וואָס האָבן אַ נידעריק פעט דיעטע.
די פּראָפּערטיעס
דריינג העלפּס צו ופהיטן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פריש בעריז און פארשטארקן זיי פילע מאָל. אין פאָלק מעדיצין, דאַר סטראָבעריז זענען געהאלטן אַ ויסגעצייכנט מעדיצין וואָס קענען קאָפּע מיט פילע חולאתן און פֿאַרבעסערן דעם צושטאַנד פון אַ מענטש.
די היילונג פּראָפּערטיעס פון דאַר סטראָבעריז וועט זיין זייער נוציק פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל זיי העלפֿן צו האַנדלען מיט פילע פון די קאַמפּלאַקיישאַנז וואָס קומען מיט דעם קרענק. דאָך דאַר טרוסקאַווקע מיט צוקערקרענק קענען נישט פאַרבייַטן דרוגס, אָבער וועט זיין אַ גרויס דערצו צו די בעקאַבאָלעדיק באַהאַנדלונג.
די קייט פון נוציק פּראָפּערטיעס פון דאַר סטראָבעריז איז זייער ברייט. דער פּראָדוקט האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף כּמעט אַלע ינערלעך אָרגאַנס און סיסטעמען פון אַ מענטש, וואָס איז פון קיין קליין וויכטיקייט אין טיפּ 2 צוקערקרענק.
סטראָבעריז פֿאַר צוקערקרענק - נוציק פּראָפּערטיעס:
- העלפט רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז, טאַקסאַנז און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז;
- גאָר ריפּלענישאַז די דיפישאַנסי פון וויטאַמין ב 9 (פאַליק זויער), וואָס העלפּס צו פארשטארקן די בלוט פאָרמירונג פּראָצעס און פֿאַרבעסערן בלוט זאַץ;
- דאָס נאָרמאַליז די אַרבעט פון די האַרץ און כילז די האַרץ מוסקל, און אויך קלעאַנסעס בלוט כלים, ינקריסיז זייער ילאַסטיסאַטי און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס;
- ינקריסיז די קעגנשטעל פון דעם גוף צו ינפעקשאַנז, ימפּרוווז די ימיון סיסטעם;
- עס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיפּירעטיק, אַנטיוויראַל, אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס. העלפּס צו קעמפן פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ און ווירוסעס;
- עס האט אַ פּראַנאַונסט אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג אויף דעם גוף, פּראַטעקטינג עס פון כראָניש יילמאַנץ און צו פרי יידזשינג;
- עס איז אַ שטאַרק דייורעטיק, העלפּס צו באַזייַטיקן זאַמד און שטיינער פון די קידניז, און אויך קאָפּע מיט סיסטיטיס;
- העלפּס צו פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין, וואָס מאכט עס אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג פֿאַר אַנעמיאַ;
- יפעקטיוולי קאַמבאַץ כייפּערטענשאַן, לאָוערינג הויך בלוט דרוק;
- עס העלפּס מיט שלאָס חולאתן, דאָס איז ספּעציעל עפעקטיוו אין קאַמבאַטינג גאַוט און רומאַטיזאַם;
- ימפּרוווז די נערוועז סיסטעם, ריליווז דרוק און דייַגעס, ימפּרוווז שטימונג;
- זייער נוציק פֿאַר ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די בראָנטשי און לונגען;
- נאָרמאַליז די טיירויד דריז;
- העלפּס צו פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, באטייטיק אַקסעלערייץ די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט;
- ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די גאנצע דיגעסטיווע סיסטעם איז נוצלעך פֿאַר פאַרשטאָפּונג;
- העלפּס צו קעמפן צוקערקרענק און אַביסאַטי;
- פּראַטעקץ די גוף פון די פאָרמירונג פון ראַק סעלז.
אָבער כּדי די נוצן פון דאַר סטראָבעריז צו ברענגען איין נוץ, עס איז וויכטיק צו וויסן ווי און אין וואָס קוואַנטיטי דעם פּראָדוקט איז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.
ווי צו נוצן
מיט צוקערקרענק, דאַר סטראָבעריז זענען ערלויבט צו עסן ביידע רוי און בוילד, ווי אַ אַדאַטיוו צו סאַלאַדס און אנדערע קיילים. ניט ענלעך אנדערע דאַר פירות, צוקער-פריי סטראָבעריז זענען זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס און גוט פֿאַר מילז מיט הויך צוקער לעוועלס.
די יזיאַסט וועג צו עסן דאַר סטראָבעריז איז צו עסן עטלעכע בעריז צווישן מילז. אָבער עס קענען זיין מוסיף מילך קאַשע, סטראָבעריז זענען ספּעציעל געזונט קאַמביינד מיט האָבערגריץ. אין אַדישאַן, עס קענען ווערן אַן אָריגינעל ינגרידיאַנט פֿאַר סאָסאַז.
אין דערצו, איר קענען קאָכן טרוסקאַווקע קאַמפּאָוץ און זשעלע אָן צוקער און מאַכן זשעלע. דעם פּראָדוקט קענען זיין געגעסן מיט אנדערע פירות און בעריז, אַזאַ ווי רויט און שוואַרץ קורראַנט, לינגאָנבערריעס, טשעריז, פּלאַמז, apples, פּערז און פיל מער.
טרוסקאַווקע בלעטער, וואָס האָבן פילע נוציק פּראָפּערטיעס, קענען ווערן געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. צו צוגרייטן די ינפיוזשאַן, איר דאַרפֿן צו שטעלן 3 גראַמז אין די קעסל. טרוקן בלעטער, גיסן אַ האַלב ליטער פון בוילינג וואַסער און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר 5 מינוט.
דורך ינסיסטינג די בלעטער פון סטראָבעריז, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק און געזונט טרינקען וואָס איר קענען טרינקען אַנשטאָט פון גרין טיי פֿאַר צוקערקרענק. עס העלפּס צו קאָפּע מיט קאָולדז און אַבדאָמינאַל ווייטיק, ימפּרוווז לעבער פונקציאָנירן, רימוווז שטיינער פון די קידניז און גאַל פּענכער, פּראַטעקץ בלוט כלים פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און יפעקטיוולי העלפּס מיט חולאתן פון די לונגען און בראָנטשי, אַרייַנגערעכנט בראַנטשיאַל אַזמאַ.
סטימד טרוסקאַווקע בלעטער קענען זיין געווענדט צו פּיורולאַנט אַלסערז, וואָס ספּידז זייער היילונג. דעם רעצעפּט קענען אפילו קאָפּע מיט פֿיס ינדזשעריז וואָס אָפט פאַלן אין מענטשן דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק טיפּ 2.
בלעטער און סטראָבעריז זיך מיט צוקערקרענק האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף פון דעם פּאַציענט און דעריבער מוזן זיין פאָרשטעלן אין זיין דיעטע. טרוסקאַווקע פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ נוציק און אַפאָרדאַבאַל נאַש און קענען ווערן אַ פול פאַרטרעטער פֿאַר סוויץ. דער דורכשניטלעך גלייסעמיק אינדעקס אַלאַוז דייאַבעטיקס נישט צו באַגרענעצן זיך צו די נוצן פון דעם פּראָדוקט.
וואָס פירות קענען זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס וועט זיין דיסקרייבד דורך אַ מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
