עס איז וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק צו האַנדלען מיט אַלע די געגרינדעט כּללים פון דערנערונג. רעכט צונויפשטעלן אַ דיעטע, איר קענען ויסמיידן פילע פון די קאַמפּלאַקיישאַנז קעגן אַ פּראָגרעסיוו ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשי. עס איז נישט שווער צו געפֿינען צי באַקוויט איז ערלויבט פֿאַר מענטשן מיט ימפּערד מאַטאַבאַליזאַם. געפינען אויס ווי טוווע ווירקן בלוט צוקער.
זאַץ
באַקוויט פארקויפט אין סטאָרז איז געמאכט פון די פירות פון אַ ערביישאַס פאַבריק. רובֿ אָפט, קערן זענען געפֿונען. דאָס איז די נאָמען פון די זאמען פּילד פֿון דער קולטור. זיי קענען זיין סטימד אָדער אָן היץ באַהאַנדלונג. גרין קערנאַלז קענען זיין ספּראַוטאַד.
די אינהאַלט פון סאַבסטאַנסיז אין טרוקן טוווע (100 ג):
- קאַרבאָוכיידרייץ - 62.1 ג;
- פאַץ - 3.3 ג;
- פּראָטעינס -12.6 ג.
קאַלאָריע צופרידן - 313 קייקאַל. די גלייסעמיק אינדעקס (GI) איז 60. די נומער פון ברויט וניץ (XE) איז 5.2.
ווען קוקינג, די באַנד פון גריינז ינקריסיז, זיי זענען סאַטשערייטאַד מיט וואַסער, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די זאַץ פון די קאַשע ענדערונגען:
- קאַרבאָוכיידרייץ - 17.1 ג;
- פאַץ - 2.2 ג;
- פּראָטעינס - 3.6 ג.
קאַלאָריע צופרידן איז רידוסט צו 98 קייקאַל. די גלייסעמיק אינדעקס פון היץ-באהאנדלט זאמען איז 40-50, און די אינהאַלט פון ברויט וניץ איז 1.4.
באַקוויט איז די מקור פון:
- ב וויטאַמינס (ב1, אין6, אין9, אין5, אין2), פּפּ, E, א, ה;
- ניקאַל, סיליציום, צין, באָראַן, פלאָרין, ייאַדיין, קלאָרין, מאַנגאַנעס, סעלעניום, מאַגניזיאַם, קאָבאַלט, טיטאַניום, וואַנאַדיום, מאָליבדענום, קראָומיאַם, שוועבל, אייַזן, קופּער, צינק, פּאַטאַסיאַם;
- לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין;
- פיברע.
רעכט צו דער הויך גלייסעמיק אינדעקס און די גרויס סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ וואָס מאַכן טוווע, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון קאַשע צו דייאַבעטיקס. עס איז דערלויבט צו עסן ניט מער ווי 70 ג פון פאַרטיק טוווע פּער טאָג, אָבער עס איז נישט רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אין די טעגלעך דיעטע.
צוקערקרענק מעלליטוס
פּאַטיענץ מיט ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשיז זאָל מאַכן אַ מעניו אין אַזאַ אַ וועג צו מינאַמייז די ליקעליהאָאָד פון קאַמפּלאַקיישאַנז. צו טאָן דאָס, אַראָפּנעמען פודז וואָס פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס פון די דיעטע. מיט געהעריק דערנערונג, עס איז מעגלעך צו טייַנען נאָרמאַל געזונט.
באַקוויט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז אַרייַנגערעכנט מיט וואָרענען. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו מינאַמייז קאַשע קאַנסאַמשאַן ווייַל זיי העלפֿן צו פאַרגרעסערן בלוט צוקער. אָבער לויט די אַשוראַנס פון פאַנס פון אָלטערנאַטיוו מעדיצין, באַקוויט איז אַ היילונג פֿאַר צוקערקרענק. פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן, גרין קערנאַלז זענען אָפט געניצט.
א פאָלקס רעצעפּט לויט וואָס זאמען זענען אויסגעגאסן מיט קעפיר פֿאַר 12 שעה. קוקינג איז נישט פארלאנגט. פֿאַר אַ גלאז פון פערמענטעד מילך פּראָדוקט, 1 ספּונפול פון טרוקן קאַשע איז גענוג. באַקוויט מיט קעפיר זאָל זיין אין דער מאָרגן און אין די אָוונט. די צוגעגרייט חלק איז צעטיילט אין 2 פּאַרץ.
פילע רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען אין די דיעטע לאָקשן פון באַקוויט מעל. די פּראָדוקט קענען זיין געפֿונען אין גרויס סופּערמאַרקיץ אָדער ינדיפּענדאַנטלי געמאכט דורך גרינדינג סידז מיט אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל. פֿאַר 4 טעפּלעך מעל, איר דאַרפֿן 200 מל וואַסער. פון די ינגרידיאַנץ ניד אַ אַראָפאַנג טייג, יונאַפאָרמלי קאָנסיסטענט. עס מוזן זיין צעטיילט אין עטלעכע באַללס און לאָזן זיי שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. דערנאָך יעדער איז ראָולד אין אַ דין שטיקל און שנייַדן אין סטריפּס. די ריזאַלטינג טייפּס דאַרפֿן צו זיין דאַר אין אַ טרוקן פּאַן.
און באַקוויט קאַשע מיט מילך זאָל זיין גאָר פארלאזן. אַזאַ אַ שיסל קענען אָנמאַכן אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס, ווייַל מילך כּולל לאַקטאָוס, וואָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין צוקער. אפילו 50 ג פון דעם פּראָדוקט איז גענוג צו מאַכן איר פילן ערגער.
געזונט יפעקס
מענטשן אָן פּאַטאַלאַדזשיז פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם קענען עסן באַקוויט אָן ריסטריקשאַנז. פאַרשידן דיייץ זענען פאָלקס, אין וואָס קאַשע איז די הויפּט פּראָדוקט. עס איז שווער צו אָוווערעסטאַמייט די בענעפיץ פון טוווע. אונטער איר השפּעה:
- העמאַטאָפּאָיעסיס איז סטימיאַלייטאַד, העמאָגלאָבין ריסעס;
- די ווענט פון בלוט כלים ווערן שטארקער און גומע;
- די צושטאַנד פון די לעבער איז נאָרמאַלייזד, די נעגאַטיוו ווירקונג פון פעט אויף סעלז איז נוטראַלייזד;
- ימיונאַטי ימפּרוווז;
- סטייבאַלייזאַז בלוט דרוק;
- שעדלעך קאַלעסטעראַל איז עקסקרעטעד;
- זויער-באַזע וואָג איז רעגיאַלייטאַד.
פּראָטעינס קאַנטיינד אין באַקוויט זענען אַ ויסגעצייכנט בנין מאַטעריאַל פֿאַר סעלז. די ב וויטאַמינס אַרייַנגערעכנט אין די קאַשע ביישטייערן צו דער נאָרמאַליזיישאַן פון דעם נערוועז סיסטעם. ניאַסין פּריווענץ די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ.
די פּראָדוקט איז זייער נוציק פֿאַר כעמערוידז, וואַריקאָסע וועינס, הויך קאַלעסטעראַל. גרין באַקוויט איז איינער פון די מערסט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ. די גריינז אַנטהאַלטן אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די רינואַל פון גוף סעלז, ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם און רידזשענעריישאַן פון געוועב און נערוו פיברע. ווען זיי זענען באקומען אין גענוג קוואַנטאַטיז, דער גוף קענען קעמפן קעגן ינפעקטיאָוס, ינפלאַמאַטאָרי און אָנוווקס חולאתן.
נוציק זענען ספּראַוטאַד גרין גריינז. אפילו אַ קליין נומער פון זיי איז גענוג צו פאַרגעסן וועגן די יגזיסטינג פּראָבלעמס מיט די אַרבעט פון די מאָגן, געדערעם. א positive ווירקונג איז אַטשיווד דאַנק צו די דיגעסטיווע ענזימעס קאַנטיינד אין קאַשע.
עס איז קיין גלוטען אין באַקוויט, אַזוי עס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די קינדער מעניו ווי איינער פון די ערשטער פודז. קאַשע איז ערלויבט פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון גאַסטרייטאַס, ולסעראַטיווע ליזשאַנז פון די דיגעסטיווע סיסטעם. אָבער מיט יחיד ינטאַלעראַנס, דער גוף קענען זיין שאַטן.
שוואַנגער דיעטע
עקספּעקטאַנט מוטערס זאָל באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו באַקוויט. עס איז פּאַסיק פֿאַר טעגלעך נוצן. טאַקע, מיט די הילף פון טוווע, עס איז מעגלעך צו נאָרמאַלייז די שטאַט פון בלוט כלים, צו פאַרמייַדן דרוק סערדזשאַז, צו ענשור די לויפן פון גענוג זויערשטאָף צו די פיטאַס.
מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, די סיטואַציע ענדערונגען. די קשיא פון די פּערמישאַן פון די נוצן פון קאַשע זאָל זיין באַשלאָסן ינדיווידזשואַלי מיט די דאָקטער. א פרוי דאַרף מינאַמייז די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ. אַנדערש, עס איז ניט מעגלעך צו נאָרמאַלייז די צושטאַנד אין אַ קורץ צייט. אויב איר טאָן ניט יבערקלערן די דיעטע, די בעיבי וועט ליידן, ווייַל אַ געוואקסן גלוקאָוס מדרגה קאַנטריביוץ צו די אויסזען פון ינטראַוטערינע דיוועלאַפּמענאַל פּאַטאַלאַדזשיז. צוקערקרענק אין די שפּעטער סטאַגעס פּראַוואָוקס אינטענסיווע וואָג געווינען אין די פיטאַס. דאָס קען גרונט קאַמפּלאַקיישאַנז בעשאַס נאַטירלעך געבורט. נאָך געבורט, קינדער אַנטוויקלען ברידינג פּראָבלעמס, היפּאָגליסעמיאַ איז דיטעקטאַד. די באדינגונגען קענען גרונט טויט.
געהעריק דערנערונג העלפּס צו פאַרמייַדן קאַמפּלאַקיישאַנז. עס איז וויכטיק צו הערן צו די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דאקטוירים און קאָנטראָלירן דיין צוקער מדרגה. אויב עס קען נישט זיין נאָרמאַליזעד אין אַ קורץ צייט, דער ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט וועט פאָרשרייַבן ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז איידער די סוף פון שוואַנגערשאַפט. נאָך קיין אנדערע מעטאָד פֿאַר נאָרמאַלייזינג די צושטאַנד.
מעניו ענדערונגען
צו מינאַמייז די ריסקס פֿאַרבונדן מיט די פּראַגרעשאַן פון צוקערקרענק, איר זאָל קאָנטראָלירן די מעניו און פאַרגרעסערן גשמיות טעטיקייט. ריפיוזינג קאַרבאָוכיידרייץ האט אַ positive ווירקונג אויף די געזונט סטאַטוס פון דייאַבעטיקס. ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט פּאַטיענץ זענען רעקאַמענדיד צו ויסשליסן פון די מעניו קאַנפעקשאַנערי, בעקערייַ פּראָדוקטן, אייז קרעם, פירות, מאַקאַראָנען, טוווע, מילך, לעגיומז. דער רשימה פון ערלויבט פּראָדוקטן כולל פלייש, פיש, אָף, עגגס, עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, סעאַפאָאָד.
עקספּערץ רעקאָמענדירן צו אָפּזאָגן מיט נידעריק-קאַרבנער דערנערונג פון באַקוויט קאַשע. טאקע, אַ גרויס סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין קאָמבינאַציע מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס טאָן ניט ביישטייערן צו דער נאָרמאַליזיישאַן פון געזונט. טוווע, אפילו אין קליין קוואַנאַטיז, פירן צו אַ גיך פאַרגרעסערן אין צוקער. אבער אין פּאַטיענץ מיט גאַסטראָפּאַרעסיס, רעכט צו דער דילייד פּראָצעס פון גאַסטריק עמפּיינג, גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן איז נישט שטענדיק געוואקסן.
עס איז גרינג צו קאָנטראָלירן דעם אָפּרוף פון דעם גוף צו באַקוויט. עס איז נייטיק צו מעסטן די הייך פון צוקער אויף אַ ליידיק מאָגן און נאָך עסן די רעקאַמענדיד חלק פון קאַשע, און ין 1-2 שעה. אויב עס זענען קיין פּלוצעמדיק סערדזשאַז אין צוקער, די גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן רייזאַז סלאָולי, איר קענען פאַרגינענ זיך אַ ביסל באַקוויט.
רשימה פון געוויינט ליטעראַטור:
- טעראַפּיוטיק דערנערונג פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. Ed. Vl.V. שקאַרינאַ. 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5;
- דיעטע טעראַפּיע פֿאַר חולאתן פון ינערלעך אָרגאַנס. באָראָווקאָוואַ נ.יו. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- א לייזונג פֿאַר דייאַבעטיקס פֿון ד"ר בערנשטיין. 2011. ISBN 978-0316182690.
