פּאַטיענץ וואָס האָבן שוין דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק טיפּ 2 זענען געצווונגען צו טוישן זייער לייפסטייל. דאָס איז דער בלויז וועג צו רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון קאַמפּלאַקיישאַנז. פילע פון יענע וואָס האָבן געפּלאָנטערט ענדאָוקריין דיסאָרדערס באַטראַכטן הייַזקע קעז זיכער פֿאַר געזונט. אָבער איז עס אַזוי, איר דאַרפֿן צו געפֿינען זיך.
זאַץ
קורד איז באקומען דורך קאָואַגיאַליישאַן פון דעם פּראָטעין געפֿונען אין מילך. וואָג וואַטטשערז קלייַבן דאַר טייפּס פון דעם פּראָדוקט. אָבער דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו פאָקוס אויף אנדערע ינדאַקייטערז.
דער זאַץ פון די 9% ווערסיע איז אַרייַנגערעכנט (פּער 100 ג):
- פאַץ - 9 ג;
- פּראָטעינס - 16,7 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 2 ג.
קאַלאָריע אינהאַלט איז 159 קייקאַל. די גלייסעמיק אינדעקס (GI) איז 30. די נומער פון ברויט וניץ (XE) איז 0.25. דער נידעריקער די פעט אינהאַלט, דער נידעריקער די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט.
הייַזקע קעז איז נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף, ווייַל עס איז די מקור פון:
- קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם;
- יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז;
- ב וויטאַמינס1, אין2, PP, K.
קאַסעין קאַנטיינד אין עס פּראַמאָוץ גרינג אַסימאַליישאַן פון די פּראָדוקט. די ספּעסיפיעד פּראָטעין איז אַ ויסגעצייכנט ענערגיע מקור.
פילע דייאַבעטיקס אַנטהאַלטן הייַזקע קעז אויף די מעניו, אָן טראכטן אַז עס כּולל אַ באַטייטיק סומע פון לאַקטאָוס. מילך צוקער בלייבט רעכט צו דער פּאַרטיייש פערמאַנטיישאַן פון די פּראָדוקט. דעריבער, פּאַטיענץ צאָרעס פון ענדאָוקריין דיסאָרדערס זאָל נישט זיין אַביוזד; עס איז אפילו רעקאַמענדיד צו לייגן זויער-מילך פודז צו די טעגלעך דיעטע אין קליין קוואַנטאַטיז.
צוקערקרענק מעלליטוס
אין פאַל פון הילעל פון די אַסימאַליישאַן פּראָצעס פון קאַרבאָוכיידרייט, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די ינטייק פון שוגערז אין דעם גוף. דיעטע פּלאַנירונג וועט רעדוצירן די ריזיקירן פון פּלוצעמדיק סערדזשאַז אין גלוקאָוס און מינאַמייז די ליקעליהאָאָד פון קאַמפּלאַקיישאַנז.
א גרויס סומע פון לאַקטאָוס איז פאָרשטעלן אין דער זאַץ פון אַ פעט-פריי פּראָדוקט, דעריבער, דער ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו אַ 2-, 5-, 9% אינהאַלט. אין דעם פאַל, די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג היפּערגליסעמיאַ וועט זיין נידעריקער. פילע דאקטוירים רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אין דיין דיעטע. נאָך אַלע, עס איז אוממעגלעך צו אָוווערעסטאַמייט די בענעפיץ פון זויער-מילך עסנוואַרג.
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, די נוצן פון הייַזקע קעז (רעכט צו דער נידעריק אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ אין עס און נידעריק גי) קען נישט גרונט פּלוצעמדיק סערדזשאַז אין גלוקאָוס. אין דעם טאָג עס איז ערלויבט צו עסן 150-200 גר., אָבער דאָס איז נישט אַפּלייינג פֿאַר די קורד מאסע און קורדס, זיי זענען פּראָוכיבאַטאַד, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער. און ווי איר וויסן, אפילו אַ קליין סומע פון גלוקאָוס קענען גרונט די אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ.
געזונט יפעקס
עס איז שווער צו אָוווערעסטאַמייט די בענעפיץ פון אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט רייַך אין יקערדיק עלעמענטן פון דעם גוף, וויטאַמינס און פאַטי אַסאַדז. ווען איר נוצן עס:
- ריפּלענישט פּראָטעין ריזערווז, וואָס דורכויס אַפעקץ די פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם;
- דרוק נאָרמאַלייזיז (פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם פּראַל);
- די ביינער זענען געשטארקט;
- וואָג איז רידוסט.
צו קריגן די פארלאנגט סומע פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, עס איז גענוג צו עסן 150 ג פּער טאָג.
נעגאַטיוו פּראַל
איידער ניצן אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט, די עקספּעריישאַן טאָג מוזן זיין אָפּגעשטעלט. ספּאָילעד עסנוואַרג איז אַ פּראָסט גרונט פון פאַרסאַמונג. אָבער דער שאָדן קען אפילו זיין פֿון אַ פריש פּראָדוקט. מענטשן וואָס זענען געפֿונען צו זיין ינטאַלעראַנט פון מילך פּראָטעין זאָל גאָר ויסשליסן קיילים פון וואָס זיי זענען פאָרשטעלן אין קיין פאָרעם.
עס איז נייטיק צו באַגרענעצן די ינטייק פון פּראָטעין עסנוואַרג פֿאַר ערנסט ניר חולאתן צו רעדוצירן די מאַסע אויף דעם אָרגאַן.
שוואַנגער דיעטע
גינעקאָלאָגיסץ רעקאָמענדירן יקספּעקטאַנט מוטערס צו אַרייַננעמען הייַזקע קעז אין די טעגלעך מעניו. נאָך אַלע, עס איז אַ מקור פון פּראָטעינס וואָס זענען לייכט דיידזשעסטאַבאַל, וואָס זענען פארלאנגט פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון נייַ סעלז. עס אויך האט אַ פּלאַץ פון פאַספעראַס, וואָס סטימיאַלייץ די פאָרמירונג פון ביין געוועב פון די פיטאַס. פֿאַר די פול אַנטוויקלונג פון די בעיבי, אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען פאָרשטעלן אין די קורד זענען אויך נייטיק.
מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, אַ פרוי איז געצווונגען צו גאָר אָפּשאַצונג די מעניו. פילע פּראָדוקטן מוזן זיין פארלאזן, ווען קאַנסומד, די הייך פון גלוקאָוס ריסעס. עס איז ניט נייטיק צו גאָר ויסשליסן זויער-מילך עסנוואַרג פון די דיעטע, אָבער די נוצן פון עס זאָל פּרעפעראַבלי זיין לימיטעד.
דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן ניט מער ווי 150 ג הייַזקע קעז אין 1 דאָזע. אונטער די רעקאַמאַנדיישאַנז, די ריזיקירן פון היפּערגליסעמיאַ איז מינאַמייזד.
ווען דיאַגנאָסינג שוואַנגערשאַפט צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו קערפאַלי מאָניטאָר די צושטאַנד פון די פרוי. די דיעטע איז דיזיינד צו ויסשליסן די מעגלעכקייט פון דזשאַמפּס אין צוקער. א הויך גלוקאָוס מדרגה איז ווערסאַן די וווילזייַן פון די פּאַציענט, אָבער דער פיטאַס סאַפערז די מערסט. אויב פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס איז ניט מעגלעך צו קאָפּע מיט כייפּערגליסעמיאַ, אַ וידעפדיק פון סובקוטאַנעאָוס פאַטי געוועב איז געשאפן אין דעם קינד. נאָך געבורט, אַזאַ אַ בעיבי האט שווער מיט ברידינג, היפּאָגליסעמיאַ דעוועלאָפּס.
אויב דייאַטינג פיילז צו נאָרמאַלייז די צושטאַנד, דער פּאַציענט איז פּריסקרייבד ינסאַלאַן טעראַפּיע.
מעניו ענדערונגען
איר קענען רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק אויב איר גאָר ויסשליסן עסנוואַרג פון די מעניו וואָס פּראַוואָוקס אַ פאַרגרעסערן אין קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט צוקער. דער טראָפּ זאָל זיין אויף קיילים, וואָס אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ.
ביז אַהער, דאקטוירים געגלויבט אַז הייַזקע קעז פֿאַר פּאַטיענץ מיט ענדאָוקריין דיסאָרדערס איז אַ לעגאַמרע זיכער פּראָדוקט. אָבער, ווי אַ רעזולטאַט פון אַבזערוויישאַנז, עס איז געפונען אַז די קאַנטיינד לאַקטאָוס קענען אַרויסרופן דזשאַמפּס אין גלוקאָוס אין דעם גוף. דעריבער, עס איז דיזייראַבאַל צו באַגרענעצן די סומע מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע.
יעדער פּאַציענט קענען ינדיפּענדאַנטלי קאָנטראָלירן ווי גלוקאָוס ענדערונגען מיט די נוצן פון הייַזקע קעז. צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו מעסטן די הייך פון צוקער אויף אַ ליידיק מאָגן און נאָך די געוויינטלעך חלק פון די פערמענטעד מילך פּראָדוקט איז געגעסן. אויב די גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן איז נישט ינקריסינג באטייטיק, אין 2 שעה פון די הייך איז נאָרמאַליז, איר וועט נישט האָבן צו אָפּזאָגן עס.
רעסיפּעס פֿאַר מאכן קיילים פון הייַזקע קעז
צו דיווערסאַפיי דעם מעניו, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק אָפט האָבן צו קלייַבן אַ נוץ צו די שאָדן פון געשמאַק, ווייַל פילע באַקומען געוויינט צו סוויץ. אָבער נאָך אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס, דאָס זאָל זיין פארגעסן. עס איז אויך כדאי צו פאַרלאָזן רעסאַפּיז וואָס אַרייַנציען די נוצן פון גרויס קוואַנטאַטיז פון מעל און סעמאַלינאַ.
די מערסט פאָלקס שיסל פון הייַזקע קעז זענען טשיזקייקס. דייאַבעטיקס זאָל באַקן זיי אין די ויוון אויף אַ באַקינג בלאַט און נישט פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן מיט פּוטער. פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:
- 250 ג הייַזקע קעז;
- 1 לעפל הערקולעס גראָאַץ;
- 1 יי
- זאַלץ און צוקער פאַרטרעטער צו געשמאַק.
האָבערגריץ זאָל זיין אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 5 מינוט, פליסן די וידעפדיק פליסיק און מישן ונ דורך מיט אַלע די ינגרידיאַנץ. פאָרעם קליין קייקס פון די ריזאַלטינג טייג. זיי מוזן זיין בייקט אין די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 ° C, געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן ספּרינגקאַלד מיט מעל.
פאַנס פון סייווערי פודז קענען עסן פריש הייַזקע קעז מיט די אַדישאַן פון קראָפּ און אַ קליין סומע פון זאַלץ. עטלעכע מענטשן רעקאָמענדירן צו מאַכן צוקיני פאַן. פֿאַר זיין צוגרייטונג, 100 ג פון הייַזקע קעז וועט דאַרפן 300 ג פון גרייטיד וועדזשטאַבאַלז, 1 יי און אַ ביסל מעל, זאַלץ. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און געלייגט אויס אין אַ באַקינג שיסל. די שיסל נעמט וועגן 40 מינוט ביי 180 דיגריז.
רשימה פון געוויינט ליטעראַטור:
- שטאַט פּאָליטיק פון געזונט דערנערונג פון דער באַפעלקערונג. Ed. V.A. Tutellana, G.G. אָנישטשענקאָ. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- טיפּ 2 צוקערקרענק. פּראָבלעמס און סאַלושאַנז. לערנען פירן. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- א לייזונג פֿאַר דייאַבעטיקס פֿון ד"ר בערנשטיין. 2011. ISBN 978-0316182690.
