דערנערונג פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ ינפלאַמאַטאָרי פּאַטאַלאַדזשי פון די פּאַנקרעאַס. דער גוף פּערפאָרמז צוויי הויפּט פאַנגקשאַנז: עס סינטאַסייזיז כאָרמאָונז - ינסאַלאַן און גלוקאַגאָן - און פּאַנקרעאַטיק זאַפט ענזימעס. די אַרבעט פון די פּאַנקרעאַס קענען זיין דיסראַפּטיד דורך פאַרשידן סיבות, ריינדזשינג פון מאַלנוטרישאַן און ענדיקן מיט אָנוווקס פּראַסעסאַז.

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע

פּאַנקרעאַטיטיס קענען פאַלן אין אַקוטע און כראָניש פאָרעם. אין דער ערשטער פאַל, דער פּראָצעס פון אָטאָליסיס הייבט זיך, דאָס איז, זיך-דיידזשעסטשאַן פון די דריז געוועב דורך זיין אייגן ענזימעס ווי אַ רעזולטאַט פון גענומען מעדאַקיישאַנז (טעטראַסיקלינע און דעריוואַטיווז, פוראָסעמידע, מעטראָנידאַזאָלע), וויראַל אָדער באַקטיריאַל ינפעקציע, און טראַוומע צו די אַבדאָמינאַל קאַוואַטי. אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס אַקערז אָפט קעגן אנדערע גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן אָדער נאָך טרינקט גרויס דאָסעס פון אַלקאָהאָל.

מער ווי האַלב פון פּאַטיענץ האָבן כראָניש ריקעראַנט פּאַנקרעאַטיטיס, די קליניש בילד פון וואָס בעשאַס סיזשערז ריזעמבאַלז אַן אַקוטע פאָרעם פון די קרענק. א ווייטיק טיפּ קעראַקטערייזד דורך אַ ניט-אַבאַטינג ווייטיק סינדראָום איז עפּעס ווייניקער פּראָסט.

לייטאַנט, פאַרבאָרגן טיפּ פון פּאַנקרעאַטיק פּאַטאַלאַדזשי איז די מערסט ינסידיאַס, ווייַל קיין סימפּטאָמס זענען באמערקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פּסעודאָטומאָר אָדער פּסעודאָטומאָר, פּאַנקרעאַטיטיס איז דיאַגנאָסעד זייער ראַרעלי און איז קעראַקטערייזד דורך אַניוואַן פּאַנקרעאַטיק היפּערטראָפי.

פארוואס איז דאָס דארף?

די מערסט וויכטיק טייל פון טעראַפּיע איז דייאַטערי דערנערונג, וואָס איז נייטיק צו פאַסילאַטייט די אַרבעט פון די דאַמידזשד אָרגאַן. א דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס קענען רעדוצירן אָנצינדונג, באַפרייַען ווייטיק און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז.

דערצו, געהעריק דערנערונג העלפּס:

• נאָרמאַלייז די פּראָדוקציע פון ​​דיגעסטיווע ענזימעס;
• האַלטן די צעשטערונג פון די פּאַנקרעאַס;
• באַשיצן די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ פון יריטיישאַן;
• רעדוצירן די אַלגעמיינע ינטאַקסאַקיישאַן פון דעם גוף.

עס איז וויכטיק צו וויסן אַז דייאַטערי דיסאָרדערס, ספּעציעל אָפט און גראָב, קענען אָנמאַכן ירעפּעראַבאַל שאָדן און פירן צו דער אַנטוויקלונג פון אַזאַ פאָרמאַדאַבאַל חולאתן ווי צוקערקרענק, מאָגן אַלסערז. מיט דערנערונג ערראָרס, טעכניש דזשאָנדאַס קען פּאַסירן רעכט צו אַ שלעכט אַוטפלאָו פון בייל. זינט עס איז אַ נאָענט שייכות צווישן די פּאַנקרעאַס און ינטעסטינז, מאָגן, לעבער און גאַל פּענכער, די אָרגאַנס אויך פאַרלאָזן.

דיעטע פֿאַר אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס

אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס איז קעראַקטערייזד דורך שטרענג און אַנבעראַבאַל אַבדאָמינאַל ווייטיק רעכט צו שעדיקן צו פּאַרענטשימאַ סעלז דורך פּרימאַטשורלי אַקטיווייטיד ענזימעס. צו האַלטן דעם פּראָצעס, עס איז נייטיק צו טעמפּערעראַלי האַלטן די סינטעז פון ויסשיידונג פון פּאַנקרעאַטיק. דערגרייכן דעם ציל העלפּס רידזשעקשאַן פון קיין עסנוואַרג פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי.

בעשאַס פאסטן, פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס זענען געגעבן פּערענטעראַל דערנערונג דורך ינטראַווינאַס ינפיוזשאַן בייפּאַסינג די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. רעכט צו דעם פאַקט אַז אַ מענטש דאַרף אַ גאַנץ פּראָטעין, גלייך נאָך סטאָפּפּינג אַקוטע סימפּטאָמס, זיי באַשטימען צו די געוויינטלעך מעטאָד פון עסן. ביסלעכווייַז און קאַנסיסטאַנטלי, די דיעטע איז יקספּאַנדיד, ינטראָודוסינג נייַ פּראָדוקטן און קיילים אין עס. די מערסט וויכטיק צושטאַנד אין דעם בינע איז העסקעם מיט אַ מילד רעזשים וואָס יקסקלודז מאַקאַניקאַל שעדיקן צו די מיוקאַס מעמבריינז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

אין די ערשטע טעג נאָך הונגער, עס איז דערלויבט צו טרינקען מינעראַל וואַסער מיט אַלקאַליין פּראָפּערטיעס - באָרדזשאָמי, עססענטוקי נומ 4 און נומ 17, ווי געזונט ווי אַ ראָסעהיפּ יויך און לייטלי ברוד טיי. טרינקט זאָל נישט זיין קאַלט אָדער הייס, עס איז בעסטער צו טרינקען אַ ביסל וואַרעם טרינקען.

דער טיש קלירד ווייזט ווי פילע פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ זענען געפֿונען אין העפטן פודז.

די מאַקסימום צייט פון פאסטן איז 4 טעג, אין וואָס די פונקציע פון ​​די דריז איז גאָר ריסטאָרד אין עטלעכע פאלן. אָבער, דייאַטערי דערנערונג אין מינדסטער עטלעכע חדשים איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַלע פּאַטיענץ.

די יקער פון דערנערונג פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז דיעטע נומ 5, רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס איז אָפט קאַמביינד מיט אַ ימפּערד פונקציע פון ​​די לעבער, ביליאַרי שעטעך, מאָגן און געדערעם, דעריבער די הויפּט פּרינציפּ פון די דיעטע איז מעטשאַניקאַל, טערמאַל און כעמיש ספּערינג פון אָרגאַנס.

אין די ערשטע צוויי טעג נאָך אַן אַקוטע באַפאַלן איר קענען עסן בלויז האַלב-פליסיק פודז - טוווע און גרינס סופּס אויף די וואַסער, דעקאָקטיאָנס פון טוווע, זשעלע און פרוכט דזשעליז. דו זאלסט נישט קאָכן קאַשע פון ​​מילאַט און פּאַפּשוי, ווייַל די טוווע זענען שווער צו דיידזשעסטיד. צוקער און זאַלץ איז בעסער נישט צו לייגן צו קיילים. פֿון האַרט עסנוואַרג עס איז ערלויבט צו עסן קראַקערז און דאַר ווייַס ברויט.

פאסטן איז אַ ינטאַגראַל טייל פון טעראַפּיע פון ​​פּאַנקרעאַטיטיס פּריפּערינג פֿאַר אַ ספּערינג דיעטע

עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס צו עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס אין קליין פּאָרשאַנז, נישט מער ווי 100 ג אין אַ מאָל. אָפט עסנוואַרג ינטייק 6 צו 8 מאל פּער טאָג וועט העלפֿן צו שטילן הונגער. ביסלעכווייַז די חלק גרייס ינקריסיז, און נאָך 2 טעג, פּראָטעין פודז זענען צוגעגעבן צו די דיעטע - קורד סופליי און פּודינגז, אַ סטימד פּראָטעין פייַנקוכן פון הינדל עגגס.

אויף דער ווייַטער פערט טאָג איר קענען עסן טוווע האַלב אין מילך און מאַשט סופּס אויף פלייש יויך. אין די דיעטע פון ​​דער ערשטער וואָך נאָך די באַפאַלן, פּוטער, גרינס סופּס און מאַשט פּורעעד וועדזשטאַבאַלז, אַחוץ קרויט, זענען ינטראָודוסט אין די דיעטע. בוריק, מער און קאַרטאָפל קיילים וועט זיין ספּעציעל נוציק.

נאָך דעם, די רשימה פון פּראָדוקטן יקספּאַנדז און פּאַרע קוטלעץ, סופליי, פלייש און פיש מיטבאָלז זענען צוגעגעבן. איר דאַרפֿן צו קאָכן זיי פון דאַר פלייש און פיש - קיניגל, ינדיק, הינדל, קאַלבפלייש, דאָרש, פּאָלאַק, האַקע און קאַרפּ. ביז אַהער, שמירן, לעדער און וועינס זענען אַוועקגענומען.

דאָס זענען די גרונט כּללים פון דיעטע פֿאַר אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס. דערנאָך, אַ באַהאַנדלונג טיש 5 פּ איז פּריסקרייבד, וואָס איז אויך געניצט פֿאַר כראָניש אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס.

דיעטע נומ 5 פּ און די פֿעיִקייטן

דערנערונג פֿאַר פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס אָן יגזאַסערביישאַן לימאַץ די ינטייק פון פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ און צוקער בשעת די טעגלעך קלאַל פון פּראָטעין פּראָדוקטן זענען ריטשט:

• פּראָטעינס - 100-120 גר .;
• כייַע פאַץ - 55 גר .;
• גרינס פאַץ - 15 גר .;
• קאַרבאָוכיידרייץ, אַרייַנגערעכנט צוקער - 300-350 גר .;
• זאַלץ - אַרויף צו 10 גר.

די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט פון די טעגלעך דיעטע זאָל נישט יקסיד 2500 קייקאַל. ריכטיק רעכענען די קורס פון זאַלץ וועט העלפֿן אַ פּשוט הערשן, וואָס באשטייט אין די סאָלטינג פון פאַרטיק קיילים, און נישט אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג.

עס איז פיל גרינגער צו צוגרייטן קאַלסינעד הייַזקע קעז ווי געוויינטלעך: נאָר וואַרעם די מילך און מישן עס מיט קאַלסיום קלאָרייד

אויב עס זענען פראבלעמען מיט די דיידזשעסטשאַן פון פּראָטעין פודז, עס איז טייל מאָל ריפּלייסט מיט קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער בלויז פֿאַר אַ בשעת. די ריסטריקשאַנז אַפּלייז צו די אינהאַלט פון עקסטראַקטיווע סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין פלייש. דעריבער, איידער די קאָכן, די פלייש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און נאָך בוילינג, דער ערשטער יויך איז ויסגעשעפּט. אזוי האַלב פלייש איז ערד אין אַ פליישמילכל און געוויינט צו צוגרייטן פּאַרע קוטלעץ און סופליי. פֿאַר בעסער אַסימאַליישאַן, עס איז רעקאַמענדיד צו מעגילע די סטאַפינג צוויי מאָל.

מיט גוט טאָלעראַנץ, די מעניו פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס יקספּאַנדז רעכט צו פאַץ, דער הויפּט פון פאַבריק אָנהייב. כייַע פעט אין רובֿ פאלן איז שוואַך אַבזאָרבד און ז דיגעסטיווע יבערקערן.

פוד מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל נישט סטימולירן די פאָרמירונג פון פּאַנקרעאַטיק זאַפט. די פאלגענדע זענען יקסקלודיד פון די דיעטע:

וואָס מינעראַל וואַסער צו טרינקען מיט פּאַנקרעאַטיטיס

• פלייש, שוועמל און פיש יויך;
• קאַווע און קאַרבאַנייטאַד טרינקען, ווי געזונט ווי דזשוסאַז און קוואַסס;
• זויער און זויער וועדזשטאַבאַלז;
• לעגיומז - פּיז, בינז, סויבינז, לענטילס, פּאַפּשוי, טשיקקפּעאַס;
• פריש ברויט, געבעקס און בלאָז געבעקס;
• ווורשט, ווורשט, ווורשט, שינקע;
• עטלעכע ווערייאַטיז פון וועדזשטאַבאַלז - רעטעך, רעטעך, סאָראַל, אַניאַנז, כריין, ינגבער, קנאָבל, קרויט, קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז;
• פירות - סיטרוס פירות, מילגרוים, פּערז, קראַנבעריז, טשעריז, bananas, ווייַנטרויבן, דאַטעס;
• מילך פּראָדוקטן מיט הויך פעט - גאַנץ מילך, קרעם, כאָוממייד סמעטענע, געווירציק און סאָלטיד קעז;
• האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן.

די דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס אין אַדאַלץ איז באמערקט איבער לעבן, אָבער, אין פאַל פון פּראַלאָנגד רעמיססיאָן, עטלעכע רעליעף איז מעגלעך. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פאסטן איז אויך וווילטויק אין די כראָניש פאָרעם פון די קרענק אין סדר צו באַפרייַען די דיגעסטיווע שעטעך.

אין דער אַוועק פון עסנוואַרג, ענזימעס, מאָגן זאַפט און בייל זענען געשאפן אין אַ מינימאַל סומע, און אַלע ינערלעך אָרגאַנס גיין אין די "שלאָפן" מאָדע. ווי אַ רעזולטאַט, די ענערגיע פון ​​דעם גוף גייט צו די רעסטעריישאַן פון אַ קראַנק אָרגאַן און סטימיאַליישאַן פון רידזשענעראַטיוו פּראַסעסאַז.

מער זופּ איז איינער פון די פאַוואָריטעס אין די דיעטע מעניו, איר קענען לייגן טוווע און אנדערע געזונט וועדזשטאַבאַלז.

עס מוזן זיין דערמאנט אַז די געדויער פון פאסטן זאָל זיין גלייַך און נישט יקסיד 24 שעה. פּראַלאָנגד און גאַנץ רידזשעקשאַן פון עסנוואַרג און וואַסער קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון כייפּערקאַטאַבאָליסם און יגזאָסטשאַן. דאָס, אין קער, נעגאַטיוולי אַפעקץ די קוילעלדיק געזונט און צושטאַנד פון די פּאַנקרעאַס.

אויב טרוקן פאסטן איז געניצט, דער גוף איז צוגעשטעלט מיט מאַקסימום שלום ווייַל די ויסשיידונג פון דיגעסטיווע דזשוסאַז איז נישט סטימיאַלייטאַד דורך פליסיק. בעשאַס פאסטן, עס איז נייטיק צו באַגרענעצן גשמיות טעטיקייט, און עס איז בעסטער צו אָבסערווירן די מנוחה פון בעט.

טרוקן פאסטן איז דורכגעקאָכט ניט מער ווי איין מאָל פּער וואָך, אין עטלעכע פאלן, עס איז ערלויבט צו פאַסטן פֿאַר 2-3 טעג אין אַ רודערן. רעגולער פיר פון אַזאַ אַנלאָודינג אַלאַוז צו ויסמיידן יגזאַסערביישאַנז און פֿאַרבעסערן די פּאַנקרעאַס.

מוסטער מעניו

נעבעך דערנערונג נאָך געלאזן פאסטן קענען זיין וועריד מיט קעז פֿאַר קעז. פֿאַר יעדער טאָג, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן אַ פריש פּראָדוקט מיט קאַלסיום קלאָרייד, וואָס איז פארקויפט אין פאַרמאַסיז. פֿאַר די צוגרייטונג פון כאָוממייד הייַזקע קעז איר דאַרפֿן קיין מילך - פּאַסטשערייזד, לאַקטאָוס-פריי אָדער סטעראַלייזד.

ראָסעהיפּ יויך איז נישט בלויז זיכער פֿאַר די פּאַנקרעאַס, אָבער אויך העלפּס צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, נערוועז סיסטעם און בלוט כלים; דעם וניווערסאַל טרינקען האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיבאַקטיריאַל יפעקס.

רוי מילך איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון בעערעך 40 °, סטערינג קעסיידער. דערנאָך 10% קאַלסיום איז סלאָולי אויסגעגאסן אין דער צוגרייטונג און דער געמיש איז געבראכט צו אַ קאָכן. נאָך מילד איז קורדלעד, עס איז אַוועקגענומען פון די היץ און קולד. פֿאַר אַ האַלב ליטער פון מילך, 1-1.5 טבספּ איז גענוג. l קאַלסיום קלאָרייד.

בעשאַס דער צוגרייטונג פון הייַזקע קעז, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די אַקיעראַסי פון די דאָוסאַדזש, ווייַל יבעריק אַמאַונץ פון קאַלסיום וועט געבן פארביטערונג צו די פּראָדוקט. נאָך קאָאָלינג, די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין אלנגעוויקלט אין גאָז אָדער שטעלן אין אַ פייַן זיפּ צו לאָזן וואַסער צו פליסן און געבן די קורד פרייאַביליטי.

אַ יגזעמפּלערי מעניו אויף אַ שטרענג דיעטע קענען זיין דאָס:

ווען די סימפּטאָמס סאַבסיידז, עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל זיין וועריד און לייגן ניט מער פרייד פודז צו די דיעטע און דאַן באַשטימען צו פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות. די סומע פון ​​ווייַס ברויט קענען זיין געוואקסן צו 300 גר. פּער טאָג פּוטער - אַרויף צו 30 גר.

די געהעריק דערנערונג פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס איז מיוקאַס מאַשט סופּס, בוילד אָדער סטימד פלייש, זייַט קיילים פון בוילד און סטימד טוווע און וועדזשטאַבאַלז.

די קייט פון פּראָדוקטן וואָס זענען ערלויבט פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין דער צייט פון רעמיססיאָן איז גאַנץ ברייט, און סאַלאַדס פון גרייטיד קעראַץ, ביץ, פּאַמקאַנז און קיוקאַמערז קען זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע. אויב איר פילן געזונט, איר קענען קאָכן פלייש אין אַ גאַנץ שטיק אָדער מאַכן סטראַגאַנאָפ רינדערנס, ווי געזונט ווי סאָסאַז.

צו מאַכן אַ זופּ פּיוריי, איר מוזן קאָכן אַלע די ינגרידיאַנץ, מאָל זיי, גיסן די ריזאַלטינג יויך און ברענגען צו אַ קאָכן. ימפּרוווינג די טעם וועט העלפֿן לעזאָן - אַ געמיש פון מילך, עגגס און זאַלץ. זיין קלאַסיש אָפּציע איז אַ רעגולער פייַנקוכן, וואָס האט אַ געדיכט און אין דער זעלביקער צייט ווייך סטרוקטור.

די געדיכטקייַט פון די לעזאָן גלייַך דעפּענדס אויף די נומער פון עגגס, די אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש איז 1 יי פּער האַלב אַ גלאז פון מילך. אויב נייטיק, קראָכמאַל אָדער מעל איז מוסיף פֿאַר גרעסערע געדיכטקייַט. די לעזאָן איז שטעלן אין די זופּ אין די סוף, און נאָך דעם די בוילינג איז פארשטאפט.

דעריבער, איר זאָל קערפאַלי קלייַבן וואָס איז מיט פּאַנקרעאַטיטיס, און ביסלעכווייַז טוישן דיין עסן כאַבאַץ. דאָס איז נישט פּשוט, אָבער אויך נישט אַזוי שווער ווי עס קען ויסקומען בייַ ערשטער בליק. טראכטן די טעגלעך מעניו און די מעניו פֿאַר די וואָך און אַדזשאַסטינג צו די קראַנט סיטואַציע. עס איז גאַנץ רעאַליסטיש צו צושטעלן זיך געשמאַק און געזונט עסנוואַרג. אונטער די אַלע כּללים און די דיליבראַט נוצן פון דערלויבט פּראָדוקטן פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, דער רעזולטאַט וועט נישט לאַנג צו קומען, און דער גוף וועט זיכער ריספּאַנד מיט יז אין דעם גוף, גוט דיידזשעסטשאַן און שטימונג!